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十美元的约定:小巴菲特的舍得之缘

发布时间: 2020-03-24

上周,第四代品味舍得携“双年份,真老酒”的宣言荣耀上市,一时之间, 刷屏酒业。

 

刷屏的原因,不仅仅是它起底“双年份”、重新定义了年份酒,更因为这种业内首创的“双年份”标注方式,让舍得不经意间展示了雄厚的家底——从上世纪70年代至今,舍得已经储存了涵盖各个年份的优质老酒12万吨,足够全球每人喝一杯。

 

网友直呼,“家里有矿,真的就可以为所欲为啊!”当然,底气从来不是一天就能积攒起来的,舍得老酒战略的自信,要从20多年前开始说起……

 

 

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地处北纬30.9°世界公认的黄金酿酒地带,年均平均气温17.3℃,相对湿度78.5%,常年气候温和湿润,土壤中含有丰富的微量成分——得天独厚的自然条件和不可复制的自然禀赋,诞生了十七大名酒中的沱牌曲酒。

 

上世纪九十年代,公司又持续投入资金数十亿元,种树、种草、种花,继续优化生态,打造了中国首座酿酒生态园,园区绿化率达到98.5%以上,园内植物达几十万株、300多个品种……这些都为舍得老酒的生态酿造和可持续高质量发展奠定了坚实的基础。

 
 
 

 

 

在影响中国白酒品质的关键要素中,粮食是最核心的根本。舍得的酿酒原粮全部来自优质生态原粮主产区,采用的全套储粮设备是公司斥巨资引进的10万吨自动化生态粮仓。

 

通常白酒厂是用传统的房式仓库储存,堆积方式容易产生霉变和病虫害、鼠害,从而大量使用有毒的化学药品,形成了粮食的二次污染。而公司引进的该设备系国内首家采用的低温物理储存方式,自动控温、除湿、除杂、翻仓。粮食储存过程中的温度由谷物冷冻机调节,常年保持在15℃以下,保证粮食不生虫、不发霉不变质。

 

 

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而且这套自动化生态粮仓大有来头,有一段佳话流传至今——这套储粮设备是从“世界第一股王”之称的美国富豪巴菲特之子小巴菲特的美国GSI公司购买的。2000年1月30日,小巴菲特一行专程来酒厂参观考察,巴菲特先生对沱牌酒厂宏大的规模和超前的生态理念大加赞赏,亲口品尝了刚酿出来的沱牌美酒后伸出大拇指连连称好,并风趣地说“在沱牌走一遭人都醉了”。

 

 

 

“是否具备可持续的竞争优势、是否在未来10年甚至更长时间内产生正的经济利润的能力”, 深得其父“价值投资”、“护城河投资框架”精髓的小巴菲特,对沱牌当年“舍短暂、得长远”的公司经营理念大为钦佩。

 

要知道,当时的中国白酒行业在市场经济的春风和现代企业经营自主权扩大的背景下,正处在群雄争霸、野蛮生长阶段,国内各厂家的主要投入都放在了扩大产能和广告营销上,而舍得竟然真金白银地拿出10亿来“种树”,这让小巴菲特非常感动。他当场从兜里掏出一张10美元的钞票,一撕两半,一半留给自己,一半留给沱牌老董事长李家顺,并说道,有朝一日持这半张“信物”到美国找他,可享受总统级待遇。

 

 

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因为生态结下的不解之缘,舍得与巴菲特先生当初的那份友情依然保留如初。现在的舍得,已经成为中国占地规模最大、加工能力最强、优质基酒储存最多的白酒企业之一。但生态建设还在继续——2019年投资兴建了净水厂工程,设计产水量为2万吨/天;2020年1月开建6万亩酿酒专用粮基地,打造酿酒专用粮绿色生产标杆基地……

 

 

 

舍得对品质的坚守是永远,舍得对生态建设的投入是永续。因为我们知道,“生态”是舍得老酒最牢固的护城河,只有“勇于创新,敢于舍得”,这条护城河才能又宽又深。

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